当然,关于高端葡萄酒,首先应该明确一个定义。金炜认为,在前几年,高端葡萄酒的衡量标准只有两个,那就是价格和名气。最典型的例子就是拉菲,与其同一级别甚至档次远超的酒但名气没有拉菲大,拉菲的价格在土豪和官员们的冲天酒气中扶摇直上,成为中国葡萄酒市场中高端酒几乎唯一没有之一的旗舰标志。如今,这个衡量标准已时过境迁。新的高端酒衡量标准已被新的消费人群重新建立。
显然,反腐高压使政商豪宴已成忌讳,以胆子取胜的企业家逐渐退出历史舞台。如今的企业高管拿着本科、硕士文凭再不弄个中欧长江的商学院MBA都不好意思上岗。同时,80后已完全成为社会主流消费群,而80后这个群体海归比例远比前几个年龄段的人群高,换言之,80后群体的国际化程度是目前主流消费群中最高的。
金炜说,这些社会结构的变化都形成了全新的高端葡萄酒消费人群。那么,新的葡萄酒消费人群显然不是土鳖,当然也不愿意当冤大头土豪,而葡萄酒又是日常应酬的必举之物,回到家也许为了健康,也许为了附庸风雅小资一番,也许为了宣泄白天积聚的压力,也会小酌一下。
在金炜看来,这个消费群体的经济能力,没有必要像市井和老农一样开一瓶凑合的过过瘾。他们,必然带着一定的消费能级指向,相对理性地选择合意的葡萄酒。这个葡萄酒自然应该是高端的,否则在外对不起自己的身份,在家对不起自己的心理。但这种高端,是有一定理性的高端,不会如土豪般,只买贵的,不买对的。