2022-05-13 02:19:18
如果有人提到中国白酒
自然绕不开国酒茅台
但如果有人提到贵州味道
贵州醇必然是味蕾间的浓香
3月31日,哈喽.商学院组织州内媒体人员、企事业单位精英40余人开展主题为“春暖花开时 与醇约会吧”首次户外学习参观活动,大家一起走进鸟语花香的贵州醇酒业有限公司——一起品味贵州醇深藏在酒窖里散发出的独特醇香,聆听贵州醇执行总裁肖进春先生讲述有关它的起源。
贵州醇酒业执行总裁肖进春先生与大家交流
酒文化需要酿酒般沉淀。在肖进春先生的讲解中,你会发现在白酒行业原本的浮躁和不理性中,新工艺对传统工艺的冲击里,经历近70年浮沉的贵州醇依旧对传统工艺的执着坚持与创新,继而真正明白贵州醇能成为兴义一张不可替代名片的理由。
酒是醇的香
在“酒知道”文化馆里,听老员工讲解那段开创中国低度白酒先河35度贵州醇的日日夜夜。从1982年的“老品种”贵州醇、1997年的“奇香”贵州醇、再到2017年的“纯粹”贵州醇……每一个不同的贵州醇都是它经历沉浮,依旧不忘初心,坚守本心的故事。
酒是陈的美
贵州醇的酒海
高粱、小麦发酵后的醉美香味;干燥、阴暗酒窖的窖酒车间里,一排排整齐排列的、一坛坛被酒坛子封闭住了的美酒,也封住了时间这个最奇妙的魔法师。“时间”这个小东西,就这样被浸淫在一个个陶质的大酒缸里,呼吸着大自然给予的醉香,幻化出最奇特的“酒海”,让每一个爱酒、品酒、喝酒的人能够拥有那份入口的幸福满足感。
品酒的秘密在这里
国家级品酒师封家文先生
时间在传统工艺中充当最奇妙的魔法师,衍化出小小一杯的醇香美味白酒,你看贵州醇首席品酒师,贵州首届酿酒大师封家文先生:
一看、二闻、三品——清澈或微黄透明、醉香扑鼻而来、入口醇滑回味悠长。在封先生的指导下,大约每一个在活动中的人都领略了“醉美白酒”——贵州醇1997年8月存放至今的浓香原浆带来的味蕾享受,那一个个留恋的眼神分明是就想醉倒在这“酒海”里的畅快淋漓……
品牌文化在坚持
酿酒的工艺大约是技术派最为痴迷的“技术密码”,而一份沉淀出的白酒文化便是管理者逐渐去破解的“终极基因”。
贵州醇酒业执行总裁肖进春先生
在贵州醇执行总裁肖进春先生与活动参与者的互动交流中,你发现这个1950年建厂的企业在市场沉浮里的困惑与坚持。中国的白酒文化历史悠久,但当下消费者的更替,让年轻的消费者却更需要亲民的文化内容与载体。所以,当贵州醇继续深耕自身特色时,也打响了“中国之美,美在纯粹”的品牌理念,提出了“白酒新文化运动”,它的“新文化运动”决不再是一个简单的概念,也不是某些白酒的营销策略。而是切实地落地消费与品鉴文化,是坚持“纯粹+贵州醇”双品牌的策略,是继续推行“创新”与“传统”并行,发现“中国白酒之美”的坚定旅程。
尾声
《哈喽.商学院》学员接受采访
部分图片来源于《哈喽.商学院》学员
采编:田心 审编:王吉飞
投稿邮箱:hlkj2018@163.com
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