2016年5月10日，中国餐饮商学院（莆田班）（以下简称：莆田班）互动交流学习第二站来到了位于仙游鲤南的名宴大酒楼。
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名宴大酒楼成立于2015年底，北邻木兰溪，东临新车站。
在半年多时间里在仙游已积攒了众多人气与知名度，这与名宴大酒楼--仙游宴席文化餐饮体验店的品牌定位息息相关。
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名宴的乔迁宴、结婚宴、百日宴、寿宴、生日宴、同学宴等“喜宴”，每种宴席对应的美好寓意与独特菜单。
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结合特色的主题包厢和独有的精品菜肴，开创了名宴的个性宴席模式，为食客们留下了深刻的印象，也使参与本次交流会的莆田班成员们认知到了明确品牌定位的重要性。
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名宴大酒楼余东强总经理带领学员们参观了名宴大酒楼一楼的平价酒水区以及厨房等区域。
明亮整洁的厨房、平价酒水饮品，让学员们感受到了名宴朴实踏实的心态、以及热情专注的态度。
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位于楼梯转角处的荣誉墙挂满荣誉奖项，包括余总“莆田市烹调协会第二届理事会副会长”、“福建闽菜大师”以及酒店获得的多项职业技能竞赛奖项。
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拥有担任厨师长15年经验的余总对于团队的管理运营有着一套自己独特的见解。
以食材为出发点，抱着一种对食材敬畏的态度，不断研究一道菜的做法，不断研发同个食材的不同做法。
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新鲜食材是一个亮点，用心去烹调那才是重点。
交流会上学员们也一同分享了名宴颇具地方特色的美食，对此赞不绝口。
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一桌宴席赋予了文化味的灵魂，再以一种用心、专注、真诚的心态，不难理解为什么名宴大酒楼能在半年时间里赢得如此口碑。
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以相互间学习、交流为出发点，莆田班的交流会无疑会为学员们带来更全面、专业的指导意见与学习机会。
相信名宴大酒楼以及莆田班的未来将会更加精彩。
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以上内容由莆田美食网整理报道
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