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【实体快讯】聆听大师教诲 树立远大理想——蓝海职业学校千馀名师生认真听取中国烹饪大师高炳义、烹饪新锐刘强的讲座

2022-07-28 18:02:43

6月12日上午,蓝海职业学校特邀烹饪协会副会长、中国烹饪大师、蓝海职业学校名誉校长高炳义,《中国大能手》——谁是厨神冠军刘强为全校千余名师生举行讲座。集团副总裁、蓝海职业学校校长袁崇泉现场主持讲座,并对两位大师表示热烈欢迎,1300余名师生及部分学生家长认真聆听了讲座。

讲座现场,刘强为大家介绍了中国美食的博大精深和深远历史,、赴新加坡等地参加国际大赛的经历,同时也表达了他对厨师行业的执着与热爱,对卓越厨艺的不断追求。高炳义大师则对刘强老师的个人履历作了进一步补充,他讲到刘强正是凭借扎实的基本功、善于钻研的精神才取得国内国际中餐权威四大赛事的“大满贯”这一骄人成绩。他鼓励现场的同学们要把握好在校学习的大好机会,扎实练好基本功,一步一个台阶扎扎实实提高技能,要树立远大的理想,力争为中国厨师行业的发展做出贡献。高炳义大师的讲话激发了在场学生的热情。2015级烹饪班的蒋文健说:“听完两位大师的讲座,我感触很深,两位大师取得的成就与他们的努力与奋斗是分不开的,我一定要以大师们为榜样,从现在做起练好基本功,努力提高自身技能。”

讲座结束后,刘强在学校实训室现场为大家制作了四款特色菜品(国色天香、杏香虾排、刺猬鱼、奇味小番茄),从刀工到烹调,再到菜品的造型、摆盘,每一步都展示出老师的扎实的基本功底和精湛的厨艺。

讲座现场

刘强制作的精致菜品

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